Nosso novo cardápio de drinks está inspirado nos ingredientes do Brasil, frutas, sementes e especiarias de cada estação.

Aplicamos diferentes tipos de técnicas e métodos de preparação a cada um dos nossos cocktails.

Nossa minuciosa seleção de vinhos e espumantes são opções que mudam constantemente, sendo harmonizadas com o menu do restaurante. Porém os brancos e rosés, ganharam uma seleção
especial que entoam perfeitamente ao nosso estilo beira-mar. Drinques clássicos e contemporâneos são apresentados, além das releituras feitas com frutas brasileiras da estação e outros ingredientes selecionados.

Rocka Búzios

Cardápio de Bebidas Verão 2026

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VINHOS & ESPUMANTES

Dom Pérignon Vintage

Ruinart Blanc de Blancs

Veuve Clicquot Brut

Veuve Clicquot Rosé

Moët & Chandon Ice Impérial

Moët & Chandon Brut Imperial

Veuve Clicquot Rich

Chandon Brut Excellence
Chandon Rosé
Chandon Passion on Ice
Chandon Brut
Búzios Brut Rosé
Búzios Brut

França

  • William Fèvre Chablis Vaillons 1er Cru – Chardonnay
  • Guy Amiot Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes – Chardonnay
  • Maison Castel Pouilly-Fumé – Sauvignon Blanc
  • Chablis Simonnet-Febvre – Chardonnay
  • Petit Chablis Simonnet-Febvre – Chardonnay
  • Château de Parenchère – Sauvignon Blanc, Sémillon
  • Xavier Vignon Côtes du Rhône – Grenache, Viognier, Roussanne
  • Du Neuf en Gascogne – Colombard

Itália

  • Lunatio di Masi Lugana – Trebbiano di Lugana
  • Tormaresca – Chardonnay
  • Barone Montalto – Pinot Grigio
  • Astrale – Pinot Grigio

Portugal

  • Niepoort Conversa – Douro – Blend
  • Quinta de Porrais Signature – Douro – Verdelho, Rabigato, Viosinho
  • Regalia Branco – Lisboa – Sauvignon Blanc, Arinto

Alemanha

  • Sumo Cat – Riesling

Nova Zelândia

  • Cloudy Bay – Marlborough – Sauvignon Blanc

Uruguai

  • Juan Carrau Gran Reserva – Petit Manseng

Eslovênia

• Quercus – Rebula – Goriska Brda

Africa do Sul

  • Kleinkloof – Chenin Blanc

Espanha

  • La Tremenda Enrique Mendoza – Merseguera, Sauvignon Blanc
  • Let It Bee – Verdejo

Argentina

  • Riccitelli Old Vines – Rio Negro Patagonia – Semillon
  • Zuccardi Q – Mendoza – Chardonnay
  • Zuccardi Serie A – Salta – Torrontes
  • Felino – Viña Cobos – Chardonnay
  • Terrazas Reserva – Mendoza – Chardonnay
  • Ricitelli This Is Not Another Lovely – Vale do Uco Mendoza – Torrontes

Chile

  • Leyda Single Vineyard – Sauvignon Blanc
  • Leyda Single Vineyard – Chardonnay
  • Haras de Pirque Albaclara – Sauvignon Blanc
  • Montes Limited Selection – Chardonnay
  • Luis Felipe Edwards Macerado – Moscatel

França

  • Berne Inspiration – Grenache, Cinsault, Syrah
  • Whispering Angel – Grenache, Cinsault, Vermentino
  • Estandon Brise Marine – Grenache, Syrah

Itália

  • Nina Rosato – Pinot Grigio

Chile

  • Rocka Negra – Cabernet Sauvignon Rosé

França

Châteauneuf du Pape Château La Nerthe – Rhône – Grenache,
Syrah, Cinsaut, Mourvedre

Argentina

  • Terrazas Reserva – Malbec
  • Felino Viña Cobos – Malbec
  • Riccitelli This Is Not Another Lovely – Malbec

Chile

  • Leyda Reserva – Pinot Noir

Portugal

Regalia Tinto – Lisboa

Taça de vinho

  • Chardonnay ou Cabernet Sauvignon

Taça de espumante

  • Taça de espumante

BAR

Chopp Molecular
Vodka, maracujá, manga, tangerina e espuma de pimenta. 39
Abuela Rosita
Tequila, limão, geleia de goiaba e vermute Dry com manjericão. 44
Dorivaldo
Rum spiced, mix de cítricos, orgeat e cereja amarena. 42
Vermute Rocka
Vermute da casa com mel e ginger ale. 36
Marola
Sakê, pisco, Vermute Dry com hortelã, cordial de melão e óleo Saccharun. 42
Russo da Brava
Bourbon, Vermute rosso, limão e frutas vermelhas. 46
Rocka Star
Gin sob infusão de uva, balsâmico branco, Vermute Bianco e flor de sal. 39
Vinho Branco 199
Vinho Rosé 199
Espumante Brut 220
Spritz dos Alpes
Licor de sabugueiro, espumante, limão, água com gás e hortelã. 44
Lemoncello Spritz
Limoncello, espumante, limão siciliano, agua com gás e hortelã. 42
Aperol Spritz
Aperol, espumante, laranja e água com gás. 42
Mojito
Rum, limão, hortelã e água com gás. 36
Fitzgerald
Gin, limão e bitter 42
Margarita
Tequila, licor de laranja e limão. 46
Porn Star Martini
Vodka infusionada com baunilha, espumante, maracujá e limão. 49
Moscow Mule
Vodka, limão, ginger ale e espuma de gengibre. 42
Negroni
Gin, vermute rosso, Campari e laranja. 46
Bloody Mary
Vodka, suco de tomate temperado, aipo e tomate cereja. 46
Jorge Amado
Cachaça cravo e canela, limão e maracujá 36
Macunaíma
Cachaça, Fernet Branca, limão e açúcar mascavo 39
Batida de Coco
Vodka, leite e água de coco e leite condensado. 36

Escolha seu gin favorito

Hendrick’s 76
Tanqueray N°10 72
Tanqueray London Dry 48
Bulldog 56

Harmonizações

Gin, tônica, limão e pepino.
Gin, tônica, limão, maçã verde e manjericão.
Gin, tônica, zest de laranja e cravo.

Vodkas

CIROC 69
Belvedere 59
Ketel One 49
Smirnoff 36

Cachaças e outros

Magnífica Cristal 35
Magnífica Envelhecida 42
Princesa Isabel Cristal 39
Sake 32

Especiais

Silvestre
Morango, geleia de frutas vermelhas levemente picante.
Caju amigo
Caju, xarope de caju e pé de moleque.
Geribá
Uva verde, limão e manjericão.

BLEND DE MALT

Johnnie Walker Red Label 20
Johnnie Walker Black Label 42
Johnnie Walker Gold Label 42
Johnnie Walker Blue Label 199

SINGLE MALT

The Singleton 12 years old 64
Glenmorangie Single Malt 75

AMERICAN WHISKEY

Jim Beam 20
Jim Beam RYE 48
Jack Daniel’s 30
Bulleit 56

CONHAQUE

Remy Martin V.S.O.P 159
Hennessy V.S.O.P 125

RUM

Zacapa Sistema Solera 23 anos 120

TEQUILA

Don Julio Blanco 44

CACHAÇA

Magnífica Soleira 120
Corona 24
Corona zero 24
Stella puré gold 22
Hocus pocus aura 65
Hocus orange sunshine 29
Suco Molecular
Maracujá, limão, manga e espuma de pimenta. 29
Tepache
Fermentado natural de abacaxi e especiarias. 24
Moscow 0.0
Limão, Ginger ale e espuma de gengibre. 32
Piña Desolada
Água de coco, leite de coco, limão e abacaxi. 34

Soft drinks

Água 10
Água San Pellegrino 505ml 42
Água Panna 505ml 39
Refrigerantes 12
Red Bull
Energy drink / Sugarfree / Tropical / Melancia watermelon 24

Sodas e sucos

Mate da casa 22
Soda Italiana
Consulte os sabores 26
Detox
abacaxi, laranja, aipo, hortelã e pepino 24
Sucos com fruta da estação 18
Sucos mistos
Maracujá e morango | Abacaxi, limão e hortelã | Manga e laranja 20
  • Espresso
  • Espresso Duplo
  • Café descafeinado
  • Latte
  • Cappuccino
  • Carajillo Baileys
  • Café Bombom
  • Chá
  • Cognac Hennessy VSOP 85
  • Blue Label 180
  • Rum Zacapa 23 95
  • Frangélico 52
  • Licor 43 58
  • Sambuca Molinari 50
  • Jägermeister 42
  • Bailey’s 32
CAVIAR 1000x1000 1

4 2

3 3

choriceria

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