Nascido na Argentina e criado na Patagônia, o chef Gustavo Rinkevich iniciou sua trajetória gastronômica em Buenos Aires, aos 17 anos. Ao longo de uma década, aprimorou suas técnicas em renomados restaurantes da Espanha, França e Itália, desenvolvendo uma cozinha de inspiração mediterrânea.

Em 2009, realizou o sonho de abrir um restaurante à beira-mar, fundando o Rocka Restaurante & Beach Lounge, em Búzios. Com uma gastronomia mediterrânea contemporânea que valoriza ingredientes brasileiros, consolidou o Rocka entre as grandes referências gastronômicas do país, conquistando quatro vezes consecutivas o prêmio Veja Rio Comer & Beber de Melhor Restaurante do Litoral Brasileiro.

À frente do Grupo Rocka como CEO e diretor gastronômico, Gustavo une criatividade, tradição e suas raízes familiares em projetos autorais, incluindo o ROCKAFISH, inaugurado em setembro de 2026 na praia de Geribá, em Búzios.