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Chef Gustavo Rinkevich

Formado em Administração de empresas hoteleiras e gastronômicas no Instituto CENCAP em Buenos Aires.

Foram mais de dez anos se aventurando pelas cozinhas espanholas, onde aprendeu a combinar sabores locais com técnicas de vanguarda.

O chef argentino, passou por renomados restaurantes na europa antes de vir morar no Brasil. Saiu do ama lur, em Ibiza, onde gerenciou a cozinha por cinco anos para abrir Rocka em 2009, apresentando uma gastronomia mediterrânea moderna com produtos brasileiros.

Em 2012 conheceu o chef Mauro Colagreco e foi convidado para treinar em seu restaurante Mirazur (⭐⭐⭐ 3 estrelas michelin), considerado hoje o número #1 dos melhores restaurantes do mundo.

Também em Búzios, Gustavo tem sua fábrica de charcutaria artesanal, a La Choriceria™.

Mediterrânea & Contemporânea

O Chef Gustavo treinou no restaurante Mirazur.
Com ⭐⭐⭐ Estrelas Michelin, considerado hoje o número #1 dos melhores restaurantes do mundo!

O Chef Gustavo treinou no restaurante Mirazur. Com ⭐⭐⭐ Estrelas Michelin, considerado hoje o número #1 dos melhores restaurantes do mundo!

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